Averell’s Walking Dinner
(vanaf 30 gasten)
Catering
Culinair genieten tijdens een bijzondere gelegenheid! Een kleurrijk gangenmenu bereid op onze houtskool gestookte BBQ’s.
U hebt keuze uit verschillende gerechten, van stoer tot verfijnd. Voor elke gelegenheid een passende combinatie. Stel zelf samen, of vraag ons voor een passend advies!
Kies per gang één gerecht:
Voorgerecht
• Huisgemaakte groente quiche
• Luxe seizoenssoep met garnituur
• Carpaccio van gegrilde kalfslende
Tussengerecht
• Portobello gevuld met prei, truffel en creme fraîce
• Op de huid gebakken zeebaarsfilet met boter citroensaus en een crunch van wortel en prei
• Gegrilde kippendijen op zuurdesembrood met biersaus van La Trappe Quatripple
Hoofdgerecht
• Met brie gegratineerde ratatouille, oerbrood en sla.
• Op cederhout gerookte zalmmoot met citrusrasp, groene asperges en verse pasta met hollandaise saus en bieslook
• Bavette met chimichurri, oerbrood en gegrilde aardappel/pastinaak mouse
Nagerecht
• Verassend seizoensdessert
€37,45 p.p. inclusief alle bijgeleverde benodigdheden
(Exclusief uren BBQ-kok á €45,00 per uur per kok) (exclusief bediening á €30,00 per uur per medewerker, indien gewenst)
Joe’s Little Bites
(vanaf 50 gasten)
Fingerlickin’ good! Heerlijke kleine hapjes en gerechtjes om op de hand te nuttigen. Live bereid en meteen geserveerd aan uw gasten.
Ideaal voor bijvoorbeeld een open-dag of receptie en om te serveren aan uw avondgasten tijdens een feest.
U hebt keuze uit verschillende gerechtjes, van stoer tot verfijnd. Voor elk feest of elke gelegenheid een passende combinatie. Stelze zelf samen of vraag ons voor een passend advies!
Kies maximaal zes gerechtjes:
• Flammkuchen
• Wrap met Pulled Pork en bbq saus
• Weckglaasje met seizoensgebonde soepje
• Minibroodje kalfshamburgertje met gegrilde brie
• Vurige scampi’s met rode peper en lente ui
• Kippendijenspiesjes met pindasaus en kroepoek
• Bavette met huisgemaakte chimichurri en oerbrood
• Gegrilde kippendijen met biersaus van La Trappe
• Verassend seizoensgebonden dessert
€18,35 p.p. inclusief alle bijgeleverde benodigdheden
(Exclusief uren BBQ-kok á €45,00 per uur per kok) (exclusief bediening á €30,00 per uur per medewerker, indien gewenst)
William’s Meal to Share
(vanaf 30 gasten)
Sharing is caring! Deze indrukwekkende gerechten zijn ervoor gemaakt om te delen. Rechtstreeks vanaf onze houtskool gestookte BBQ’s per tafel op een plank geserveerd. Ongedwongen genieten met vrienden, familie of kennissen in feestelijke sferen!
Amuse
Flammkuchen
Voorgerecht
Kalfshamburger op een italiaanse bol met brie en knapperige rode ui
Hoofdgerechten (kies 2 gerechten)
• Zalmzijde gegaard op de keramische BBQ
• Pulled pork wrap met frisse koolsla salade en bbq saus
• Beer can chicken (Hele kip op bierblik gegaard)
• Spareribs met chili saus
• Procureur rollade (varkensnek)
Nagerecht
Seizoensgebonden dessert
€27,95 p.p. inclusief alle bijgeleverde benodigdheden
Exclusief uren BBQ-kok á €45,00 per uur per kok) (exclusief bediening á €30,00 per uur per medewerker, indien gewenst)
Jack’s Meal
(vanaf 30 gasten)
Loop langs ons luxe BBQ-buffet en neem een kijkje in de keuken van onze BBQ-koks. Live van de grill op jouw bord geserveerd. Geef vervolgens jouw maaltijd een groene en knapperige finishing touch bij de saladebar.
Have a nice dinner!
Amuse
Flammkuchen
Voorgerecht
Luxe seizoenssoep
Hoofdgerecht (kies 2 gerechten)
• Gegrilde zalmzijde met mosterd en basterdsuiker
• Kippendijen spies met biersaus van Latrappe Quatripple
• Spareribs met chilisaus
• Gemarineerde kalfslende
• Runderbavette met chimichurri
Saladebar bestaande uit:
• Italiaans gegarneerde verse slamelange
• Pastasalade
• Krieltjessalade met gebakken spekjes
• Watermeloen meyt aardbeien
• Rauwkostsalade met ananas en ei
• Brood en kruidenboter
Nagerecht
Verassend seizoensdessert
€33,30 p.p. inclusief alle bijgeleverde benodigdheden (Exclusief uren BBQ-kok á €45,00 per uur per kok) (exclusief bediening á €30,00 per uur per medewerker)