(Volgeboekt) De ultieme vaderdag Barbecue Workshop / BBQclass
- Dit event is voorbij.
(Volgeboekt) De ultieme vaderdag Barbecue Workshop / BBQclass
25 juni 2017 om 14:00 - 18:00 @BBQ Class
€65.00Evenement Navigatie
Volgeboekt
Het ultieme vaderdag kado “De vaderdag BBQworkshop /BBQclass”
SPECIAL:
Om cadeau te geven op Vaderdag & een week later is de workshop, mooi voordat de zomer begint
Dé basis barbecuetraining op de keramische grill als big green egg of Primogrill.
Alle basisbeginselen van het betere barbecueën.
De bbqclass workshop wordt verzorgt door een GrillMaster Egbert Nillesen die namens getraind is door zichzelf en andere bekende bbq’ers in de Nederlandse BBQ wereld. Hij BBQ’ed in binnen en buitenland en wordt 2 x per jaar gevraagd om in Dubai te komen bbq’en 1 x op de gulfood beurs en 1 x tijdens de formule 1 in Abu Dhabi. Waar hij met de bbq aan het toveren is.
Tijdens deze live workshop leert u alles over de verschillende barbecue methodes, het eventueel omgaan met accessoires, bijvoorbeeld cave man style grillen, grote stukken vlees bereiden en jawel toch gaan we ook groentes bereiden. Een stuk zalm erop is voor menigeen wel een s lastig maar onder leiding van Grillmaster Egbert wordt dit op een eenvoudige manier uitgelegd. Natuurlijk wordt het ook genieten met een grote Brabantse G. De zelf bereide gerechten worden samen genuttigd onder het genot van een drankje. Tijdens deze class leert u verschillende diverse BBQ technieken en de culinaire mogelijkheden van de BBQ ontdekken.
De BBQclass / workshop:
bestaat uit ca. vijf gerechten (nog een verrassing wat het gaat worden)
Een tip van de sluier gaan we oplichten:
Op hooi gerookte kalfsmuis met een truffel mayonaise
Longhaas caveman style met baba ganoush
Kalfsribeye met seizoensgroentes en gepofte zoete bataat
Black Angus Australië (200 dagen grain fed) tri tip (vergeten vlees)
nagerecht iets met koekjes, marshmallows, karamelsaus, chocolade, ……
Drankjes zitten erbij inbegrepen
Een top middag voor Vaders
Omdat ik je graag kennis wil laten maken met de bereiding van voedsel op de keramische BBQ’s, is mijn hobby uitgegroeid naar het professioneel geven van workshops op locatie of op diverse locaties. Om regelmatig met nieuwe recepten te kunnen komen, heb ik mijn familie als testpanel geïnstalleerd in mijn tuin als ik nieuwe recepten ga uitproberen. Als het een succes is, dan gebruik ik deze recepten in mijn Beginners Class of Master Class, afhankelijk van de moeilijkheidsgraad. Niet alleen de gerechten worden door mij getest, ook nieuwe materialen ondergaan een grondige test, zodat ik mijn Class kan leren om hiermee te werken. Een super aanwinst van afgelopen jaar was voor mij de Big Green Egg Minimax, ideaal voor op vakantie en om gerechtjes te testen.
VLEES, VIS OF VEGETARISCH
Persoonlijk gaat mijn voorkeur uit naar vlees, maar uiteraard is het mogelijk in mijn workshops om diverse soorten gevogelte, vis, schaaldieren of groenten te leren bereiden. Ook de vegetarische recepten komen in een speciale Vegetarische BBQ Class ruimschoots aan bod. Onder barbecueën versta ik alles wat op de BBQ bereidt kan worden. Of het nu slow-cooking, grillen, koud of warm roken, sousvide op de BBQ, ceviche of reversed searing is, het kan zo gek niet zijn of er zijn talloze recepten voor deze manieren van bereiden. Mijn favoriete vleessoorten zijn striploin, ribeye, longhaas, rundersukade, ribben en wild. Het wild kan Amerikaans, Australisch, Iers, Zuid-Amerikaans of Nederlands zijn. Onze voorkeur gaat uit naar duurzame producten die op een natuurlijke wijze hun smaak verkregen hebben.
Tickets are not available as this event has passed.